Кекс “Зебра” на склянці кефіру

Це рецепт з розряду “з нічого” і “за 5 хвилин”. Для тіста треба лише склянка кефіру, три яйця і пів склянки олії, все збити міксером – і готово!

Інгредієнти:

3 яйця,

1 скл. кефіру або кислого молока,

1,5 скл. цукру,

0,5 ч. ложки соди,

1 ст. ложка оцту,

2 скл. борошна,

2 ст. ложки какао,

ваніль,

дрібка солі,

0,5 скл. олії.

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром до пишності, додати кефір, олію, соду, погашену оцтом, ваніль, сіль, трішки збити, додати борошно (але не все: відсипати із 2 скл. 2 столові ложки), ретельно перемішати (можна швидко збити міксером на малих обертах). Розділити тісто навпіл: в одну половину додати 2 ст. ложки борошна, а в другу – 2 ст. ложки какао.

Форму застелити пергаментом, я завжди печу в мультиварці. Викладати у центр по черзі по 1-2 ст. ложки коричневого і білого тіста, доки все не закінчиться. Щоб зробити “квіточку”, треба біля краю форми занурити шпажку у тісто і провести нею до центру форми, а щоб “павутинку” – провести від центру до країв.

Пекти у мультиварці близько 1,5 год (можна привідкрити і глянути, чи готова, проштрикнувши у центрі шпажкою). Коли повністю охолоне, дістати з форми, пройшовшись по колу біля стінок ножем. Після охолодження можна зверху полити шоколадною глазур’ю, посипати горіхами, кокосом – і буде “гостьовий” варіант.

---

Додав: Марія Просто

Джерело: AgroTer