Хліб дорожчає, виробництво падає
Фото з відкритих джерел
Падіння промислового виробництва хлібобулочних виробів в Україні у першому півріччі 2025 року склало 10%, однак прогнозована ємність цього сегмента ринку до кінця року досягне 33,6 млрд грн, що на 15% більше, ніж торік.
Про це заявили у Всеукраїнській асоціації пекарів (ВАП), повідомляє TradeMaster.UA.За їхніми даними, за перші сім місяців 2025 року компанії, що входять до ВАП, виробили 207 тис. т хлібобулочних виробів. Водночас спостерігається тенденція до збільшення споживання хлібів простої рецептури та хлібів з житнього борошна або з його додаванням.
За перші сім місяців 2025 року такий хліб становив 48,7% (проти 43,68% за аналогічний період 2024 року), тоді як хліб із пшеничних сортів борошна — 51,3% (проти 56,3% у 2024 році). Українські виробники хлібобулочних та кондитерських виробів активно нарощують обсяги постачань на зовнішні ринки, зокрема, у серпні експорт зріс на 40,09% і склав $33,77 млн.
Залишити коментар