Прогноз цін на хліб

За даними Держстату, хліб із початку року подорожчав на 3,3%, у квітні – приблизно на 20-30 копійок за кілограм – на 0,5%. Так буде тривати й надалі, вважає головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлана Черемісіна.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на today.ua.Вона повідомила, що ціни на хлібопекарську продукцію з початку року виросли:

• хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку: +1,7% – до 41,81 грн/кг;
• хліб пшеничний із борошна першого ґатунку: +1,8% – до 34,81 грн/кг;
• батон: +2,2% – до 22,30 грн/500 г;
• житній хліб: +1,4% – до 35,56 грн/кг.

Світлана Черемісіна вважає, що ціни на продукцію зросли через тривалу енергетичну кризу в Україні. Також вплине й подорожчання палива, яке очікується з 1 липня.

За прогнозом експертки, хліб продовжуватиме дорожчати приблизно на 0,5-1% на місяць. Так, до кінця року пшеничний хліб 650 г, який на початку травня коштував 32 грн, подорожчає до 34,65 грн (на 4-8%). Вартість батону також може зрости на 4-8%, з 22,30 грн до 24,15 грн. Залежно від виду хліба він додасть у ціні від 1,5 до 3 грн за буханець.

А от крупи, вважають вчені Інституту аграрної економіки, протягом найближчих кількох місяців не дорожчатимуть, або їх вартість збільшиться на 1-2%. У 2023 році дефіциту гречки не повинно бути, тому що місцеві виробники задовольнили потреби внутрішнього ринку.