На Прикарпатті запустили потужний комплекс заморозки ягід

На Івано-Франківщині аграрний сектор отримав потужний імпульс для розвитку завдяки запуску інноваційного комплексу з переробки врожаю. У селі Тишківці компанія «4 Стихії» успішно реалізувала проєкт, що дозволяє здійснювати повний цикл обробки плодово-ягідної продукції за сучасними стандартами.

Технологічні особливості нового об’єкта

Новозбудований комплекс — це не просто складське приміщення, а високотехнологічна лінія, яка забезпечує збереження якості продукції від моменту збору до відвантаження кінцевому споживачу. Інфраструктура підприємства включає спеціалізовану зону приймання сировини, де підтримується стабільний температурний режим у межах +5…+7 °С. Це дозволяє уникнути псування ягід у процесі первинної обробки.

Виробничий процес передбачає автоматизоване сортування, ретельне очищення та професійне пакування врожаю. Завдяки впровадженню сучасних технологій, фермери зможуть значно подовжити термін реалізації своєї продукції, що є критично важливим для успішного виходу на внутрішній та зовнішні ринки.

Флюдизаційний тунель як серце виробництва

Ключовим елементом виробничої лінії став сучасний флюдизаційний тунель. Ця технологія дозволяє проводити шокове заморожування ягід, при якому кожна ягода зберігає свою форму, текстуру та корисні властивості. Завдяки швидкому охолодженню, кристали льоду всередині продукту залишаються дрібними, що запобігає руйнуванню клітинної структури.

Переваги для аграріїв регіону:

• Зменшення відсотка втрат врожаю під час пікових зборів.
• Можливість реалізації ягід у міжсезоння за вищою ціною.
• Створення нових робочих місць у сільській місцевості.
• Підвищення конкурентоспроможності української продукції на світовому ринку.

Реалізація такого проєкту в Тишківцях свідчить про те, що переробка стає пріоритетним напрямком для українського агробізнесу. Інвестиції у власні потужності з заморожування дозволяють фермерам не залежати від коливань цін на свіжому ринку та ефективно керувати власним прибутком.

Висновок

Запуск комплексу компанії «4 Стихії» є важливим кроком для розвитку аграрного потенціалу Прикарпаття. Впровадження технологій глибокого заморожування відкриває перед місцевими виробниками нові горизонти, дозволяючи постачати якісну українську продукцію як на полиці вітчизняних магазинів, так і на експортні ринки.

Джерело: AgroNews