Мед у тренді: споживання в США зросло на 25% за рік
Фото з відкритих джерел
Згідно з таблицями щорічника з цукру та підсолоджувачів Економічної служби Міністерства сільського господарства США, споживання меду та продуктів із медом у США досягло рекордного рівня – 312 тис. тон у 2024 році, перевищивши попередній рекорд 2021 року в 280 тисяч тон.
Дані також свідчать про рекордне зростання споживання меду на душу населення – приблизно на 25%, з 0,73 кг до 0,91 кг – між 2023 і 2024 роками.
Взагалі, протягом останніх 30 років попит на мед і продукти з його вмістом у США стабільно зростає. Це пов’язано з тим, що мед дедалі частіше розглядається як «суперфуд», корисний для здоров’я і добробуту, а також як більш здорова альтернатива звичайному цукру.
«Результати цього дослідження – свідчення того, що американці дедалі краще усвідомлюють користь меду, – заявила Маргарет Ломбарді, виконавча директорка Національної ради з меду. – З часом мед став для багатьох підсолоджувачем номер один, адже це повністю натуральний, мінімально оброблений продукт. Обираючи мед, ви підтримуєте не лише пасічників, а й усю популяцію бджіл, яка захищає й запилює нашу продовольчу екосистему».
Національна рада з меду – це фінансована галуззю сільськогосподарська організація, що займається просвітництвом споживачів щодо користі й застосування меду та медових продуктів через дослідження, маркетинг і промокампанії. Робота Ради фінансується за рахунок збору з внутрішнього та імпортного меду і спрямована на підвищення обізнаності та споживання меду серед широкої громадськості, у сфері громадського харчування та харчової промисловості.
До складу Ради входить десять членів, яких призначає міністр сільського господарства США. Вони представляють пасічників, пакувальників, імпортерів і одну маркетингову кооперативну організацію.
Залишити коментар