Ціни на яловичину: виробники знизили вартість у травні

У травні поточного року на ринку м’ясної продукції України відбулися певні цінові коливання. Вперше за останні місяці виробники свіжого та охолодженого м’яса великої рогатої худоби (ВРХ) дещо знизили відпускні ціни, що стало помітним сигналом для аграрного сектору.

Динаміка цін від виробників

Згідно з офіційними даними Державної служби статистики, у травні вартість м’яса ВРХ від переробних підприємств зменшилася на 0,3% порівняно з квітневими показниками. У грошовому еквіваленті середня ціна за тонну продукції склала 212 тисяч гривень. Експерти зазначають, що це перше подібне зниження з початку 2024 року, яке може свідчити про стабілізацію пропозиції на внутрішньому ринку.

Споживчий ринок та світові тренди

Попри те, що виробники дещо знизили ціни, для кінцевого споживача яловичина в магазинах продовжує дорожчати. Ціни на яловичину у роздрібній торгівлі в травні зросли на 1,2%, досягнувши позначки 378,37 грн за кілограм. Така розбіжність між гуртовими та роздрібними цінами зумовлена низкою логістичних та ринкових чинників.

Варто також зауважити, що на світових ринках спостерігається протилежна тенденція — вартість яловичини демонструє стабільне зростання. Українські показники наразі корелюються із загальносвітовими трендами, попри локальне зниження відпускних цін у переробників.

Особливості статистичних даних

Важливо враховувати, що оприлюднена статистика Держстату має певні обмеження. Дані не включають інформацію з тимчасово окупованих територій України, а також регіонів, де наразі тривають активні бойові дії. Це означає, що реальна картина на ринку м’яса може мати свої регіональні особливості, які не відображені в загальнодержавній звітності.

Підсумовуючи, можна сказати, що попри незначне здешевлення від виробників, споживачі поки що не відчули полегшення, оскільки роздрібна вартість яловичини залишається під тиском інфляційних процесів та витрат на дистрибуцію.

Джерело: agrotimes.ua