Бригадейро — бразильські цукерки з мінімум інгредієнтів
Цукерки “Бригадейро” прийшли до нас із Бразилії. Їхню появу пов’язують з Едуардом Гомесом, бразильським військовим, який перебував у званні бригадира. Після закінчення Другої світової війни Гомес двічі балотувався у президенти, для підтримки його політичної компанії та були придумані ці цукерки. Президентом він не став, зате в Бразилії з’явилися такі чудові солодощі, які поширилися по всьому світу, завоювавши любов ласунів. Приготувати їх у домашніх умовах дуже просто.
Інгредієнти:
2 столові ложки вершкового масла
1 банка згущеного молока
½ склянки какао-порошку
щіпка солі
85 грамів подрібненого шоколаду
Приготування:
У каструлі середнього розміру на середньому повільному вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Додайте згущене молоко, какао-порошок і сіль.
Варіть суміш, помішуючи, до однорідної консистенції та легкого загустіння, 10-12 хвилин. Перекладіть суміш для бригадейро в миску і поставте в холодильник до застигання, приблизно на 30 хвилин.
Змащеними вершковим маслом руками зробіть 20 кульок розміром зі столову ложку. Обваляйте кульки в шоколадній посипці. Подавайте десерт охолодженим.
Залишити коментар