Нд. 25 Лютого 2024

Бригадейро — бразильські цукерки з мінімум інгредієнтів

Цукерки “Бригадейро” прийшли до нас із Бразилії. Їхню появу пов’язують з Едуардом Гомесом, бразильським військовим, який перебував у званні бригадира. Після закінчення Другої світової війни Гомес двічі балотувався у президенти, для підтримки його політичної компанії та були придумані ці цукерки. Президентом він не став, зате в Бразилії з’явилися такі чудові солодощі, які поширилися по всьому світу, завоювавши любов ласунів. Приготувати їх у домашніх умовах дуже просто.

Інгредієнти:

2 столові ложки вершкового масла

1 банка згущеного молока

½  склянки какао-порошку

щіпка солі

85 грамів подрібненого шоколаду

Приготування:

У каструлі середнього розміру на середньому повільному вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Додайте згущене молоко, какао-порошок і сіль.

Варіть суміш, помішуючи, до однорідної консистенції та легкого загустіння, 10-12 хвилин.  Перекладіть суміш для бригадейро в миску і поставте в холодильник до застигання, приблизно на 30 хвилин.

Змащеними вершковим маслом руками зробіть 20 кульок розміром зі столову ложку. Обваляйте кульки в шоколадній посипці. Подавайте десерт охолодженим.


Залишити коментар