Різдвяний стіл дорожчає попри рекордне падіння цін на овочі

Напередодні Різдва кожна українська родина готується до найважливішої вечері року. І традиційно виникає питання: скільки грошей потрібно відкласти на святковий стіл? Цього року відповідь не найприємніша.

За підрахунками Українського клубу агробізнесу, набір продуктів для дванадцяти пісних страв обійдеться у 913 гривень. Це на одинадцять відсотків більше, ніж минулого року. Хоча здавалося б – овочі ж подешевшали!

Овочева революція не врятувала бюджет

Справді, з городиною цього року вийшла справжня казка. Капуста впала в ціні на 73 відсотки, морква – на 63, цибуля – на 58. Картопля та буряк також помітно здешевшали.

Завдяки цьому деякі страви стали значно доступнішими. Вареники з капустою тепер коштують майже вдвічі дешевше, ніж торік. Пісний борщ та вінегрет також приємно здивували цінами.

Але є нюанс. Овочі – це лише частина святвечірнього столу.

Кутя та узвар розорюють сімейний бюджет

А ось головні символи вечері зробили неприємний сюрприз. Кутя подорожчала на 37 відсотків. Причина банальна: всі інгредієнти пішли вгору.

Горіхи зросли в ціні на 60 відсотків, мед – на 40. Мак та родзинки додали понад тридцять відсотків до торішньої вартості. Коли складаєш усе разом, виходить чимала сума.

З узваром взагалі окрема історія. Ціна напою зросла у півтора рази! Чорнослив подорожчав на 168 відсотків, сушені груші – на 140, яблука – на 110. Виходить, традиційний компот став справжнім делікатесом.

Риба теж не радує цінами

Рибні страви, без яких важко уявити Святвечір, також вдарили по кишені. Оселедець зріс у ціні на чверть, хек для запікання – на 25 відсотків.

Додайте сюди подорожчання соняшникової олії на 22 відсотки. А вона потрібна практично для кожної страви на пісному столі.

Виходить парадоксальна ситуація. Овочі стали доступнішими завдяки гарному врожаю, але всі інші продукти компенсували цю економію з лишком. Тож готуйтеся витратити трохи більше, ніж минулого року. Хоча традиції того варті, чи не так?

Джерело: ArgoTer