Найближчим часом здорожчає гречка та олія

У першому півріччі 2025 року очікується зростання цін на соняшникову олію та вершкове масло на 10-20%, а гречка подорожчає до 60 грн/кг. 

Про це у своїй статті пише Лариса Гук, експерт у галузі сільського господарства інформаційно-аналітичного центру “АГРО ПЕРСПЕКТИВА”. Економічна ситуація в Україні, поєднана зі світовими ринковими трендами, впливає на цінову політику на продукти харчування. Основні причини зростання цін включають:

• інфляцію, яка у грудні 2024 року досягла 12% у річному вимірі, перевищивши прогнози Національного банку України;
• зменшення врожаїв, зокрема соняшнику, що безпосередньо впливає на виробництво та ціну соняшникової олії;
• дефіцит сировини, як у випадку з сирим молоком, що підвищує вартість молочних продуктів;
• глобальні ринкові тренди, які впливають на експорт і ціноутворення в Україні.

Продукти, які подорожчають найбільше:

• соняшникова олія;

Через скорочення врожаю соняшника в Україні та залежність від глобального ринку, ціни на соняшникову олію можуть зрости на 10-15%. Це пов’язано з тим, що попит на цей продукт залишається високим як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.

• вершкове масло;

Дефіцит сирого молока в Україні, а також високі ціни на масло на світовому ринку роблять цей продукт дорогим. У супермаркетах пачка вершкового масла вже коштує понад 100 грн, і, за прогнозами, ціни зростатимуть. Залежно від ситуації на глобальному ринку, подорожчання може досягти 10-20%.

• хліб;

Хліб залишається продуктом, ціна якого зростає поступово, але невпинно. Особливо це стосується свіжої випічки. Очікується, що вартість хліба збільшиться на 5-10% через підвищення витрат на виробництво та логістику.

• гречка.

Ціни на гречку поступово підвищуються, але поки не досягли рекордних позначок 2022 року (75 грн/кг). У першому півріччі 2025 року очікується зростання вартості гречки до 55-60 грн/кг через підвищення собівартості виробництва.

Ціни на картоплю в Україні знову зростають

Джерело: Обозреватель