Чому українські овочівники масово переходять на сою

Професійне овочівництво в Україні переживає серйозну кризу, спричинену складною інфраструктурою та відсутністю належної ринкової винагороди за якісну продукцію. Через це фермери змушені зменшувати площі посівів та масово переходять на сою або інші менш вибагливі культури.

Причини відмови від овочівництва

Про це повідомив Руслан Хомич, власник господарства «Лебедія» та очільник Асоціації фермерів і приватних землевласників Волині. За його словами, овочівництво потрапило у пастку складності: чим професійніше діє господарство, тим вищою стає його вразливість. Експерт наголосив, що у зерновому секторі економіка часто стартує одразу після збору врожаю, тоді як овочі потребують значних додаткових витрат.

• Доробка та сортування продукції.
• Охолодження врожаю.
• Закладання у сховища.
• Перепакування та логістика до точок продажу.

«Український ринок при цьому майже не винагороджує складну якість. Він платить за дешевий овоч. І це одна з головних причин, чому фермери поступово перестають інвестувати у довге зберігання, доробку чи дорогі технології», – заявив Руслан Хомич у своїй колонці на AgroTimes.

Масовий перехід аграріїв на сою свідчить про те, що складні моделі виробництва втрачають рентабельність. Країна ризикує втратити цілий прошарок технологічних виробників, оскільки частина фермерів обирає простіші шляхи для виживання.

Джерело: AgroTimes