Докторка економіки вирощує спаржу на Харківщині

Викладачка вищої школи, докторка економічних наук Маргарита Чепелюк з успіхом започаткувала агробізнес, зосередившись на вирощуванні спаржі. Її проєкт «Спаржава» на Харківщині демонструє, як науковий підхід може поєднуватися з практичним фермерством, приносячи перші результати та відкриваючи нові горизонти.

Від академічних знань до аграрного підприємництва

Ідея заглибитися у світ сільського господарства виникла у Маргарити Чепелюк ще у 2019 році, після зарубіжної поїздки, що надихнула її на пошук нових можливостей. Реалізація задуму набула конкретних обрисів у 2024 році, коли підприємиця дізналася про державну програму підтримки підприємництва «Власна справа». У грудні того ж року її проєкт отримав схвалення на отримання гранту, що стало поштовхом до практичних кроків.

Старт проєкту «Спаржава»

На початку 2025 року перші саджанці спаржі, закуплені з Нідерландів, вже були висаджені на земельній ділянці у Зміївській громаді. Так було започатковано проєкт «Спаржава». Отримані грантові кошти дозволили придбати сучасну систему крапельного поливу, тоді як решта витрат була покрита власними ресурсами. Цього ж року проєкт здобув ще один грант від міжнародного донора, що сприяло розширенню посівних площ на 5 тисяч саджанців, будівництву двох теплиць та висадці солодкого кукурудзяного поля.

Виклики та перспективи

Назва для бізнесу, «Спаржава», була обрана не випадково – вона несе в собі асоціативний зв’язок зі словом «держава», підкреслюючи прагнення до створення стабільного та значущого підприємства. Спаржа, як культура, проростає досить швидко, проте перший рік вимагає особливої уваги, оскільки активний збір врожаю може зашкодити розвитку кореневої системи. Всі агротехнічні заходи на угіддях базуються виключно на використанні біологічних добрив, що свідчить про екологічний підхід до виробництва.

Нещодавні квітневі заморозки завдали певних збитків, призвівши до часткового вимерзання рослин та пошкодження близько 20 кілограмів зібраного овочу. Маргарита Чепелюк відкрито повідомила про цю ситуацію своїх клієнтів, які виявили розуміння та готові очікувати наступних поставок. У майбутньому підприємиця планує розширити асортимент продукції, додавши інші овочеві культури. «Ми прагнемо сформувати комплексний овочевий портфель, ретельно вивчаючи потреби ринку та особливості вирощування кожної культури, адже кожна з них потребує індивідуального підходу», – зазначає Маргарита Чепелюк, окреслюючи амбітні плани розвитку свого аграрного бізнесу.

Джерело: agrotimes.ua