
Як правильно прискорити дозрівання авокадо вдома

Ілюстративне фото з мережі.
Авокадо часто продається недостиглим, і чекати його природного дозрівання може бути досить довго. Однак існують ефективні методи, які допоможуть прискорити цей процес, зберігаючи всі корисні властивості фрукта.
Наукове підґрунтя процесу
Дозрівання авокадо відбувається завдяки етилену – природному рослинному гормону, який виділяється під час процесу дозрівання. Саме на властивостях цього газу базуються основні методи прискорення дозрівання. Цікаво, що авокадо починає дозрівати лише після того, як його зірвали з дерева, що є унікальною особливістю цього фрукта.
Ефективні методи дозрівання
Найпростіший спосіб прискорити дозрівання – помістити авокадо в паперовий пакет разом із яблуком або бананом. Ці фрукти активно виділяють етилен, який стимулює дозрівання авокадо. Пакет слід згорнути, залишивши трохи повітря всередині, і зберігати при кімнатній температурі. За таких умов авокадо дозріє за 2-3 дні.
Інший метод передбачає загортання авокадо в газету або паперовий рушник і зберігання в теплому місці, подалі від прямих сонячних променів. Температура приміщення повинна бути в межах 20-25°C. Надто висока температура може призвести до передчасного псування фрукта.
Для перевірки стиглості авокадо потрібно обережно натиснути на шкірку – стигле авокадо буде трохи м’яким, але не занадто податливим. Також можна зняти маленький шматочок плодоніжки – якщо під нею зелений колір, фрукт ще не дозрів, якщо коричневий – вже перезрів.
Важливо регулярно перевіряти стан авокадо під час дозрівання, щоб не пропустити момент повної стиглості. Перестигле авокадо втрачає свої смакові якості та може мати темні плями всередині.
Читайте також, як правильно зберігати овочі вдома, щоб не було неприємних запахів.
Як правильно зберігати овочі вдома, щоб не було неприємних запахів
Залишити коментар