Французьке виробництво вина занепадає
Червоне вино не таке популярне. Фото: Pexels.
Французькі червоні вина стикаються з серйозним викликом через зниження популярності серед молодого покоління, яке обирає інші напої або зовсім відмовляється від алкоголю.
За даними CIVB, споживання червоного вина у Франції зменшилося майже на 90% з 1970 року, а загальне споживання вина впало на 80% з 1945 року, причому молодь значно менше купує вина, ніж попередні покоління.
Серед причин занепаду — «відсутність зв’язку» з молодими поколіннями, зміна звичок споживання, зменшення попиту з боку Китаю та вплив кліматичних змін. Молодь надає перевагу рожевим винам, пиву, міцним напоям і безалкогольним варіантам.
«Червоні вина з високим вмістом танінів занепадають найшвидше», — зазначає аналітик Томас Кастет.
Виробники намагаються адаптуватися, зосереджуючись на високоякісних винах, низькоалкогольних варіантах і нових продуктах. Однак більшість виноградарів не поспішають змінювати підходи, наприклад, пропонувати вина в коробках або впроваджувати винний туризм, який приваблює молодь.
Через перевиробництво та шкідників у регіоні Бордо вирубують до 9500 гектарів виноградників. За кожен гектар виноградарі отримують компенсацію в 6000 євро, що фінансується урядом Франції та CIVB.
«Ми не можемо продовжувати виробляти вина, які не мають попиту. Коли модель не працює, потрібно адаптуватися», — каже Жан-П’єр Дюран, член правління CIVB.
Залишити коментар