Вітамінний салат із простих інгредієнтів

Червоноголова, або як ми її звикли називати, синя капуста на смак нагадує звичайну білоголову, однак має більше корисних властивостей. Максимум користі – у свіжій капусті, тому найкращий варіант – приготувати з неї салат.

Інгредієнти:

1 синя капустина

1. синя цибулина

1 морквина, 1 яблуко

зелень

зубець часнику

4 ст. ложки соняшникової олії

0,5 ч. ложки гірчиці

1 ст. ложка соєвого соусу

сіль, перець до смаку. 

Спосіб приготування:

Нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти, яблуко натерти на велику тертку. Капусту дрібно нашаткувати, трішки пом’яти руками, щоб з’явився сік.

Зелень та часник теж нарізати дрібно. Усі інгредієнти викласти у миску, в якій буде салат.

Приготувати заправку: до олії додати гірчицю, перемішати. Додати сіль, перець, соєвий соус (за вашим бажанням), олію з гірчицею.

Салат заправити тільки перед подачею на стіл. Вітамінний салат з синьої капусти готовий. 

Джерело: Сім'я і дім