Тришаровий кекс може замінити торт
Кекс з маком та вишнями виходить дуже смачний, ніжний, аж тане в роті. У ньому і мак, і вишні, а в розрізі він нагадує торт. Готуйте і смакуйте у задоволення!
Інгредієнти:
200 г масла, 150 г цукру, 3 яйця, 2 ст. ложки коньяку, 250 г борошна, 1 п. розпушувача, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки маку, 200 г вишень, цукрова пудра – на смак.
М‘яке масло збити з цукром до білої пишної маси. По одному додати яйця, добре збиваючи за кожним разом. Далі коньяк, збити. Змішати борошно з розпушувачем, просіяти в масляно-яєчну суміш, змішати до однорідності.
Тісто виходить як густа сметана. Розділити тісто на 2 частини. Одну залишити білою. Іншу ще раз розділити на дві й в одну додати какао, а в другу мак, добре розмішати обидві. У застелену пергаментом форму (у мене прямокутна по верху розмір 25*11 см, висота 7 см) викласти спочатку тісто з какао, далі тісто з маком, далі рівномірно викласти вишню (у мене розморожена, відціджена і додатково обсушена паперовим рушником) і злегка вдавити її в тісто. Поверху викласти біле тісто.
Випікати кекс в попередньо розігрітій духовці до температури 180 духовці приблизно 50 хв (до сухого сірника). Як охолоне, витягнути з форми, посипати цукровою пудрою.
Залишити коментар