Придумали новий спосіб, щоби уникнути дефіциту овочів

Внаслідок окупації Херсонщини виник дефіцит овочів. Щоб задовольнити попит і отримати більшу врожайність, фермери стали вирощувати важчі головки капусти, більші коренеплоди тощо. Під час війни покупці стали менш вибагливими.

Про це у своїй колонці на AgroTimes написав Ярослав Бай, головний агроном ПП «Агрофірма «Дзвони», що на Львівщині.

«Щоб українські овочі не були в дефіциті, є два варіанти: або збільшувати площі під ними, або максимально збільшувати врожайність. Оскільки в нашому господарстві (це передгір’я Карпат) ландшафти не дозволяють відвести більше площі під овочівництво, ми обрали другий шлях», – зазначив спеціаліст.

Він наводить приклад: раніше покупці намагалися купувати капусту, головки якої важили  2–2,5 кг, тож супермаркети замовляли фермерам саме таку продукцію. Нині, щоб збільшити вихід товарної продукції з гектара, фермери вирощують гібриди, які дають головки більшої ваги — до 3,5 кг. Аналогічна ситуація і по інших культурах.

«Покупці стали не такими вибагливими і супермаркети, відповідно, пред’являють не такі жорсткі вимоги до калібрування овочів», – пояснив Ярослав Бай.

Джерело: ArgoTer