На Рівненщині відкрили перше виробництво крафтових сирів
У селі Буща Рівненського району запрацювала сироварня. Власники молочної ферми «Юнікасоль» своїми силами відкрили виробництво…
сир
В Україні все більше фальсифікату
“Ситуація з фальсифікацією продуктів в Україні не покращилася, а однозначно погіршилася. Сьогодні для людей на…
Як розпізнати підроблений сир у магазині
В Україні на прилавках магазинів часто можна зустріти сирний продукт, який продають під виглядом справжнього…
Україна збільшила імпорт сиру більше ніж у два рази
За підсумками сироварів, у 2020 р. експорт сиру та сирних продуктів зменшився на 7% до 28,5…
Український інститут створює унікальні мікробіологічні закваски для виробництва сирів
Інститут продовольчих ресурсів НААН — одна з небагатьох державних установ, які не просто функціонують та…
За три роки молодий чоловік із Тернопільщини став відомим сироваром
Закордонний досвід і бажання розвиватися на рідній землі спонукали Василя Чайковського із села Урмань Бережанського…
Фермер на Київщині робить з козиного молока йогурти
На фермі «Бабині кози» у селі Галайки Київської області тримають велике поголів’я елітної породи зааненських…
На Закарпатті проклали Дорогу вина та смаку
На Закарпатті презентували «Дорогу вина та смаку Закарпаття». Наразі проєкт включає 15 учасників, це винороби, виробники…
ТОП-10 найпопулярніших сирів у світі
Від ніжної італійської Моцарели до пікантного швейцарського Грюєра. Ви дізнаєтесь історію створення сирів, все про…
Як недобросовісні виробники підробляють кисломолочний сир
Молочний жир — досить дорогий компонент. Дуже часто виробники заради збільшення прибутку намагаються замінити дорогу…
Жовто-блакитний: на Херсонщині виготовляють патріотичний сир
У сімейній сироварні Едуарда й Данила Репілевських, що в селі Мар’янівці Каховського району Херсонщини виготовили…
На Вінниччині виготовляють сири з пряними трав’яними смаками
Родина Дмитра Устиненка, переселившись і з анексованого Криму на Вінниччину створила сімейну ферму KozzziMoni. Тут розводять кіз,…
Європейські сировари переживають «ринковий шок»
Французькі сировари повідомляють, що закриття ресторанів і спад міжнародної торгівлі спричинили зниження продажів сирів усіх…
Закарпатський сировар виготовляє різнокольорові сири
Чорний, жовтий, червоний, а ще синій та зелений. Саме таких кольорів в Перечині виготовляють сири….
Екзотичні сири виготовляє родина фермерів з Львівщини
Створити власну ферму, навчитися правильно доглядати кіз та корів, а також виготовляти натуральні сири “з…
Гуцульська овеча бриндзя отримала свідоцтво про реєстрацію географічного зазначення
Починаючи з 11 листопада 2019 року гуцульська овеча бриндзя визнана продуктом з географічним зазначенням. Про…
В Україні перейменують сир фета
Про це ефірі AgroFM розповіла заступник голови громадської спілки «Вівчарство та козівництво України» Наталія Якименко,…
Рівненська смакота: на ринок виходять малі сироварні
Перспективи розвитку мінісироварень обговорили під час семінару переробники молочної продукції, представники органів влади та банків….
На Черкащині виготовляють елітні крафтові сири
Унікальне виготовлення в екологічних умовах, неперевершений смак та повноцінне задоволення споживачів. Це – про сироварню…
В кропиві та з кавою: унікальни сири, які виготовляють в Україні
Сировар Борис Сливенко із Кременчука виробляє ексклюзивні сири в кропиві, з кавою, із закарпатськими грибами…
Мешканець Тернопільщини облаштував у селі сироварню і варить сир за швейцарським рецептом
28-річний Василь Чайковський варить швейцарський сир «грюєр» у рідному селі Урмань Бережанського району на Тернопільщині….
На Київщині фермер виготовляє авторські сири за власною рецептурою
Ігор Сафронов заснував ферму під Києвом на якій виробляє авторський сир з козячого та коров’ячого…
