Експорт ягід: нові перспективи для українських фермерів

Український ягідний сектор опинився у ситуації, коли внутрішній ринок та європейські споживчі тренди демонструють діаметрально протилежні вектори розвитку. Поки вітчизняні фермери стикаються з тиском надлишку свіжої продукції, попит у країнах Євросоюзу відкриває нові вікна можливостей для українських експортерів.

Чому вигідно експортувати заморожену ягоду

Згідно з останніми даними аналітиків Асоціації «Ягідництво України», ключовим фактором для вітчизняних аграріїв став дефіцит замороженої продукції на європейському ринку. Попри те, що на внутрішньому ринку України спостерігається сезонне зниження цін на свіжу ягоду, зокрема на лохину, міжнародні ринки потребують стабільних поставок переробленої сировини.

Експорт ягід у замороженому вигляді стає стратегічним рішенням для багатьох господарств. Європейські переробні підприємства та ритейлери відчувають брак якісної продукції, що дозволяє українським виробникам не лише реалізувати врожай, а й отримати вищу маржинальність порівняно з продажами на внутрішніх гуртових ринках.

Адаптація до змін ринку

Аналітики підкреслюють, що українським виробникам необхідно оперативно переорієнтовувати свої бізнес-моделі. Якщо внутрішній ринок перенасичений свіжою ягодою, що призводить до падіння закупівельних цін, то сегмент заморозки залишається стабільним та привабливим для довгострокових контрактів.

Для успішної експансії на ринок ЄС фермерам варто звернути увагу на:

• Якість та стандартизацію продукції відповідно до європейських вимог.
• Інвестиції у власні потужності шокового заморожування.
• Сертифікацію виробництва, що є обов’язковою умовою для експорту в країни Євросоюзу.

Таким чином, попри сезонні коливання та труднощі з логістикою, українське ягідництво має всі шанси зміцнити свої позиції на міжнародній арені. Головним завданням залишається балансування між потребами внутрішніх споживачів та вигідними умовами зовнішньоекономічної діяльності, що дозволить зберегти рентабельність бізнесу в складних економічних умовах.

Джерело: AgroNews