Ягідний ринок: Україна vs Європа

Серпень 2026 року ознаменувався значними розбіжностями на ринку ягід, як в Україні, так і за її межами. Поки українські споживачі спостерігали сезонне зниження вартості деяких видів ягід, європейські країни зіткнулися з гострою нестачею пропозиції та стрімким зростанням цін на заморожену ягідну продукцію. Цю інформацію оприлюднили аналітики Асоціації ягідництва України (АЯУ) у своєму серпневому аналітичному звіті.

Українська лохина: досягнення сезонного мінімуму

Незважаючи на певні втрати врожаю, спричинені весняними заморозками, період активного збору врожаю в Україні приніс приємні новини для любителів лохини. Саме в цей час спостерігалося досягнення сезонного мінімуму цін на цю популярну ягоду. Це стало можливим завдяки збільшенню пропозиції на внутрішньому ринку, що дозволило фермерам реалізувати свою продукцію за більш доступними для споживачів цінами. Попри складні погодні умови, вітчизняні виробники змогли забезпечити достатню кількість лохини, що позитивно позначилося на її вартості.

Європейський ягідний ринок: дефіцит та зростання цін

Ситуація на європейському континенті виявилася кардинально протилежною. Там спостерігається значний дефіцит ягід, що призвело до різкого подорожчання як свіжої, так і, що особливо важливо, замороженої продукції. Аналітики АЯУ пов’язують це з несприятливими погодними умовами, які зачепили значну частину європейських країн, вплинувши на врожайність багатьох ягідних культур. Дефіцит пропозиції неминуче спричинив зростання цін, роблячи європейських споживачів та переробників готовими платити значно більше за обмежені обсяги ягід. Особливо відчутним це стало для сегменту заморожених ягід, які є важливим сировинним компонентом для багатьох харчових виробництв.

Перспективи та виклики для українських виробників

Контрастна динаміка цін між Україною та Європою відкриває певні можливості для українських експортерів ягід. З одного боку, зниження цін на внутрішньому ринку може стимулювати споживання. З іншого боку, високий попит та дефіцит у Європі створюють сприятливі умови для експорту, особливо замороженої продукції. Однак, українським виробникам необхідно враховувати потенційні виклики, пов’язані з логістикою, якістю продукції та конкуренцією на міжнародних ринках. Успішне подолання цих перешкод дозволить максимально скористатися поточною ситуацією та зміцнити позиції українських ягід на світовій арені.

Джерело: AgroNews