Мед подорожчає: ціна кілограма сягне 300 грн

Вітчизняні споживачі меду можуть зіткнутися зі значним зростанням цін на улюблений продукт вже цього сезону. Очікується, що вартість кілограма звичайного меду нового врожаю може сягнути позначки у 300 гривень. Особливо суттєво це може позначитися на ціні забрусного меду, який традиційно коштує дорожче.

Причини зростання вартості меду

Ключовою причиною прогнозованого здорожчання є зменшення обсягів виробництва. Погодні умови, що склалися цього року, не були оптимальними для бджіл, що безпосередньо впливає на кількість зібраного нектару та, відповідно, на обсяги меду. Крім того, зростання витрат на утримання пасік, включаючи вартість кормів, матеріалів для вуликів та ветеринарного обслуговування, також закладається у кінцеву ціну продукту.

Особливості забрусного меду

Забрусний мед, який складається з кришечок, що запечатують стільники, завжди мав вищу вартість. Його унікальність полягає не лише у смакових якостях, але й у концентрації корисних речовин. З однієї рамки бджолярі отримують значно менший обсяг забрусного меду порівняно зі звичайним, що й зумовлює його вищу ціну. Навіть серед досвідчених пасічників тривають дискусії щодо справедливої вартості цього цінного продукту.

Прогнози та перспективи

Аналітики аграрного ринку прогнозують, що ціна на мед нового врожаю буде формуватися під впливом низки факторів, серед яких – собівартість виробництва, попит та пропозиція, а також загальна економічна ситуація в країні. Незважаючи на потенційне здорожчання, попит на натуральний мед залишається стабільно високим, адже споживачі цінують його корисні властивості та натуральне походження. Пасічники сподіваються, що це дозволить їм компенсувати зростання витрат та отримати справедливу винагороду за свою нелегку працю.

Джерело: AgroNews