Моніторинг цін: як змінилася вартість овочів та продуктів борщового набору в Україні

Український ринок овочів наприкінці квітня 2026 року демонструє різноспрямовану динаміку. За даними аналітиків на минулому тижні зафіксовано суттєве зниження вартості популярних тепличних овочів, тоді як деякі позиції борщового набору та фрукти продовжують дорожчати.

Тепличні овочі: огірки б’ють рекорди здешевлення

Найбільш помітну зміну цін продемонстрували огірки. Завдяки збільшенню пропозиції від місцевих господарств, їхня вартість впала майже вдвічі — до 55–80 грн/кг (проти 80–130 грн/кг тижнем раніше).

Водночас томати продовжують залишатися дорогою позицією: ціна на них знову дещо піднялася і наразі становить 160–180 грн/кг.

Борщовий набір та фрукти: що здорожчало?

Попри сезонне очікування стабільних цін, деякі базові овочі додали у вартості. Зокрема, білокачанна капуста подорожчала з 4–10 до 7–11 грн/кг. Також на 1 гривню зросла ціна на моркву.

Порівняльна таблиця цін на овочі (квітень 2026):

Продукт	Попередня ціна (грн/кг)	Поточна ціна (грн/кг)	Динаміка
Огірки	80–130	55–80	▼ Подешевшало
Картопля	6–11	6–10	▼ Подешевшало
Капуста	4–10	7–11	▲ Здорожчало
Солодкий перець	170–220	150–180	▼ Подешевшало

Сезонні пропозиції та фрукти

Зниження цін торкнулося також кабачків (105–115 грн/кг) та баклажанів (від 100 грн/кг).

У фруктовому сегменті спостерігається мінімальне здорожчання. Яблука тепер коштують до 50 грн/кг, а нижня межа ціни на груші піднялася до 50 грн/кг. Решта імпортних та сезонних фруктів зберігають цінову стабільність.

Експерти прогнозують, що з подальшим потеплінням та виходом на ринок більшої кількості продукції з відкритого ґрунту, ціни на овочі борщового набору можуть стабілізуватися протягом наступного місяця.

Читайте також: Аналіз весняного овочевого ринку: у рази дешевшає стара картопля, а молода імпортна заповнює полиці.

Аналіз весняного овочевого ринку: у рази дешевшає стара картопля, а молода імпортна заповнює полиці

---

Додав: Вірослава Їжак

Джерело: ArgoTer