Майонез корисний людям похилого віку
Фото з відкритих джерел.
Корпорація Kewpie у співпраці з Wayo Women’s University підтвердила, що додавання майонезу або емульгованих заправок значно полегшує вживання овочів та іншої складної їжі, особливо для людей похилого віку зі зниженою силою прикусу.
Дослідження, представлене на 35-му загальних зборах Японського товариства науки про жування, показало, що емульговані приправи допомагають злипати їжу, роблячи її більш гладкою та легшою для ковтання.
Це відкриття є особливо корисним для тих, у кого через вік погіршуються харчові здібності, потенційно допомагаючи запобігти таким проблемам, як недоїдання та аспіраційна пневмонія. Kewpie планує подальші дослідження цієї теми.
Залишити коментар