В Україні створили біодинамічне вино
Українська виноробня Biologist створила біодинамічне вино. Це метод створення вина, коли вирощування винограду – полив і підживлення – узгоджують із космічними ритмами, залежно від Сонця, Місяця та інших планет і зірок.
Про це пише newfood.media.
Винороб та власник Biologist Ігор Петренко понад 4 роки займається вивченням біодинамічного підходу та має виноградники на Київщині та Одещині.
«В основі біодинаміки лежить глибинне бачення сутності живого і неживого. Цей підхід заснований австрійським філософом Рудольфом Штайнером», — розповів засновник компанії.
Виноробня використовує лише ті ягоди винограду, які підходять за показниками pH.
«Тільки зрілий виноград і тільки ягоди без пошкодження. Це і є головний принцип нашої роботи – не реагувати на обставини, а брати ініціативу у свої руки», — розповіли винороби.
Такі експериментальні виноградники дають як результат українське крафтове унікальне вино.
Залишити коментар