Молочні торги GDT: чеддер злетів у ціні

Міжнародні торги молочною продукцією Global Dairy Trade (GDT) 15 вересня зафіксували загальне зниження індексу цін на 1,1% після двомісячного зростання. Однак, серед товарів, що були представлені, спостерігалися значні коливання, зокрема, різке подорожчання чеддеру.

Чеддер демонструє стрімке зростання

Найбільш помітним трендом на останніх торгах GDT стало значне подорожчання сиру чеддер. Його ціна зросла на вражаючі 16,5%, досягнувши позначки у $4075 за тонну. Це стало несподіванкою, враховуючи, що ще донедавна цей вид сиру демонстрував тенденцію до зниження вартості на світовому ринку.

Інші молочні продукти: змішані тенденції

Сухе знежирене молоко також показало невелике зростання, подорожчавши на 0,1% до $3689 за тонну. Натомість, більшість інших молочних продуктів втратили у ціні. Зокрема, моцарела подешевшала на 6% до $3992 за тонну, вершкове масло – на 5,7% до $4760 за тонну, а лактоза – на 4,3% до $1794 за тонну. Зневоднений молочний жир знизився в ціні на 3% до $5739 за тонну, а сухе незбиране молоко – на 0,8% до $3565 за тонну. Суха маслянка також втратила у вартості, хоча дані щодо неї були дещо суперечливими.

Загальні показники торгів

Загалом на торгах було реалізовано 42,4 тисячі тонн молочної продукції. У аукціоні взяли участь 155 покупців. Середньозважена ціна на всю реалізовану продукцію склала $3868 за тонну. Наступні торги Global Dairy Trade заплановані на 6 жовтня.

Висновок

Поточні торги GDT продемонстрували, що ринок молочної продукції залишається динамічним та непередбачуваним. Різке зростання ціни на чеддер на тлі загального зниження індексу вказує на специфічні ринкові чинники, що впливають на окремі категорії товарів. Фермерам та експортерам важливо уважно відстежувати ці тенденції для прийняття обґрунтованих рішень.

Джерело: AgroTimes