Як зварити рис, щоб не злипався
Ілюстративне фото з мережі.
Приготування рису здається простою справою, однак навіть у цій буденній страві є нюанси. Один з головних – як зробити так, щоб риc не злипався під час варіння. Усе залежить від підготовки, вибору посуду та правильного співвідношення води і крупи.
Перш за все риc потрібно ретельно промити. Згідно з порадами, його промивають у холодній воді 5-7 разів. Це дозволяє видалити залишки сміття та зайвий крохмаль, який сприяє злипанню зерен.
Також важливо обрати правильний посуд – краще брати каструлю з товстим дном. Вона рівномірно нагрівається, що дозволяє страві варитися без пригоряння.
Щоб приготувати риc, не обов’язково використовувати кухонні ваги. Простіше міряти звичайною склянкою. На 1 склянку рису беруть 2,5 склянки води. Така пропорція дозволяє крупі повністю увібрати рідину та зберегти розсипчасту структуру.
Після промивання рис заливають холодною водою. Варити його потрібно на мінімальному вогні протягом 20 хвилин. У процесі не варто знімати кришку або перемішувати – це вплине на структуру зерен.
Приправляти рис краще після повного приготування. Сіль додається за смаком, а замість звичайного чорного перцю рекомендовано використовувати білий. Він дасть потрібну пікантність, аромат і при цьому не вплине на зовнішній вигляд.
Читайте також: Що додати в терту картоплю, щоб деруни були справді соковиті.
Залишити коментар