Пиріжки з тіста нашвидкоруч

Смажені пиріжки з тіста на окропі готуються дуже швидко і не потребують вистоювання. У результаті вони виходять пишні та м’які. Як їх приготувати, розповіла кулінарна блогерка Світлана Бауер.

Інгредієнти:

тепла вода – 200 мл;

окріп – 200 мл;

сухі дріжджі – 7 г;

цукор – 1 ст. л;

саль – 1 ч. л;

рослинна олія – 3 ст. л;

борошно – приблизно 650 г;

цибуля – 1 головка;

квашена капуста – 300 г;

сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Спочатку зробимо начинку. Для цього цибулю порізати дрібними кубиками, обсмажити на олії. Із квашеної капусти відтиснути рідину, перекласти в сковорідку до цибулі, перемішати та смажити кілька хвилин.

Влити трохи води, додати сіль, перець за смаком і тушкувати 25 хвилин.

Для тіста зробити опару: у 200 мл теплої води додати цукор, сухі дріжджі та залишити на 15 хвилин.

У чаші змішати половину борошна і сіль, влити опару, перемішати, влити окріп і додати решту борошна. Замісити тісто. Воно злегка липне до рук.

Сформувати пиріжки, як показано на відео, обсмажити на олії з обох боків до золотистості.

Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.

Пишні пісні пончики: смакота без молока і яєць

Джерело: ArgoTer