За яких недуг корисна петрушка

Дослідження показують, що вона може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках, підтримати здоров’я серця і багато іншого.

Петрушка містить безліч антиоксидантів – це вітамін C, фенольні сполуки, флавоноїди і каротиноїди. Антиоксиданти допомагають запобігти окислювальному стресу, який пов’язаний із серйозними хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця, хвороба Альцгеймера, хронічна обструктивна хвороба легенів, ревматоїдний артрит і захворювання нирок.

Петрушка знижує ризик серцевих захворювань

Антиоксидантний вміст петрушки може знизити ризик розвитку серцевих захворювань. Наприклад, каротиноїди в петрушці можуть допомогти знизити рівень “поганого” холестерину, артеріальний тиск і запалення.

Петрушка запобігає утворенню каменів у нирках

Вона може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках. Деякі дослідження припускають, що петрушка допомагає регулювати pH сечі, запобігаючи утворенню кристалів оксалату кальцію. Хлорофіл і магній у петрушці можуть бути частково відповідальними за ці переваги.

Петрушка сприяє здоров’ю кісток

Петрушка особливо багата на вітамін K, важливу поживну речовину для здоров’я кісток. Вітамін К необхідний для вироблення білків, що впливають на метаболізм кісток. Наприклад, остеокальцин – це білок, залежний від вітаміну К, який може впливати на оновлення і мінералізацію кісток.

Додавання петрушки до страв може допомогти збільшити споживання вітаміну К, щоб запобігти необхідності в добавках. Всього 2 столові ложки свіжої петрушки забезпечують повну добову дозу вітаміну К.