Ароматні білі гриби в вершковому соусі
Ілюстративне фото з мережі.
Білі гриби, відомі своїм насиченим смаком та м’ясистою текстурою, чудово поєднуються з ніжним вершковим соусом. Ця страва з ароматних білих грибів не лише смачна, але й досить проста у приготуванні, що робить її ідеальним вибором як для повсякденного обіду, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
- 500 г свіжих білих грибів
- 2 середні цибулини
- 3 зубчики часнику
- 200 мл вершків (33% жирності)
- 50 г вершкового масла
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. сушеного тим’яну
- Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
- Свіжа петрушка для подачі
Процес приготування:
Підготовка грибів
- Ретельно очистіть гриби від залишків ґрунту за допомогою м’якої щітки або вологої тканини.
- Наріжте гриби на середні шматочки, приблизно 1-1,5 см товщиною.
Підготовка інших інгредієнтів
- Дрібно наріжте цибулю.
- Подрібніть часник.
Обсмажування грибів
- Розігрійте велику сковороду на середньому вогні.
- Додайте оливкову олію та половину вершкового масла.
- Викладіть гриби в один шар і обсмажуйте до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин з кожного боку.
- Вийміть гриби зі сковороди та відкладіть.
Приготування соусу
- У тій же сковороді розтопіть решту вершкового масла.
- Додайте нарізану цибулю та смажте до прозорості, приблизно 3-4 хвилини.
- Додайте подрібнений часник і смажте ще 1 хвилину.
- Влийте вершки, додайте тим’ян, сіль та перець.
- Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 2-3 хвилини, поки соус трохи не загусне.
Поєднання грибів з соусом
- Поверніть обсмажені гриби в сковороду з соусом.
- Акуратно перемішайте, щоб гриби рівномірно покрилися соусом.
- Готуйте на повільному вогні ще 2-3 хвилини, щоб гриби прогрілися.
Подача
- Перекладіть гриби в вершковому соусі на тарілку.
- Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою.
Поради щодо подачі
- Подавайте страву гарячою як основну страву з гарніром з відвареного рису або картопляного пюре.
- Можна використовувати як соус до пасти, додавши трохи води від варіння макаронів для розрідження соусу.
- Ця страва чудово поєднується з білим сухим вином.
Варіації
- Якщо немає білих грибів, можна використати печериці.
- Для більш насиченого смаку додайте 50 мл білого сухого вина перед тим, як вливати вершки.
- Експериментуйте з травами: розмарин або шавлія також чудово підходять до цієї страви.
Смачного!
Рецепт ніжного грибного супу з баклажаном
Залишити коментар