Секрети найдорожчого сорту меду в світі

Через те, що мед зібраний медоносними бджолами з квіток куща Мануки (Leptospermum scoparium), відзначається своєю бактерицидною дією.

Мед Манука відомий своїм надзвичайно багатим вмістом антибактеріальної сполуки метилгліоксалю (MGO) (methylglyoxal). Унікальна система класифікації фактора Манука (Unique Manuka Factor -UMF) відображає концентрацію MGO в меді, що продається на ринку.  Цей показник зазначається на етикетці та впливає на ціну меду, яка коливається від 12 до 55 $ за кілограм.

Значення мінімальної інгібуючої (пригнічуючої) концентрації (МІК) спостерігалися з медом UMF 5+ для стафілококів. Мед Манука виявляв антимікробну дію проти цілого спектру організмів, у тому числі з множинною лікарською резистентністю. Цей факт доводить користь споживання меду людиною для профілактики та при лікуванні хвороб.

Іспанці зацікавлені в імпорті української кукурудзи та соняшнику

Джерело: Пасіка від А до Я