Рецепт пісних зразів з грибами

Картопляні зрази – хороша страва для буднів. Вони смачні та поживні, апетитно пахнуть і мають хрустку скоринку. Це пісна страва, яка не містить у собі ні яєць, ні молока, ні м’яса.

Інгредієнти:

1 кг картоплі

1,5 скл. борошна

сіль, спеції за смаком

400 г лісових грибів

1 цибулина гриби лісові

Спосіб приготування:

Відварити картоплю “у мундирах”. Охолодити та почистити. Потерти картоплю на дрібну терку чи змолоти на м’ясорубці. Додати сіль, борошно, спеції за смаком. Замісити не дуже круте тісто.

Відварені лісові гриби посмажити на олії з цибулею, посолити. Гриби перемолоти на м’ясорубці чи подрібнити блендером, або просто дрібно нарізати перед смаженням.

Формуємо з тіста невеликі кружечки, по центру кладемо начинку, заліплюємо, паніруємо в борошні чи в сухарях. Смажимо на олії з обох сторін до золотистого кольору.

Джерело: AgroTer