Хрусткі кабачкові нагетси з прованськими травами та сиром

Кабачкові палички в паніровці – це проста і швидка у приготуванні закуска, яка має апетитний вигляд і смакує як гарячою, так і охолодженою. Цей рецепт – чудовий варіант, щоб використати сезонні овочі максимально смачно.

Інгредієнти

• Кабачки – 600 г
• Яйця курячі – 2 шт.
• Сир твердий – 80 г
• Панірувальні сухарі – 80 г
• Борошно пшеничне – 60 г
• Часник сушений – 5 г
• Сіль – 3 г
• Перець чорний мелений – 1 г
• Паприка мелена – 2 г
• Прованські трави – 1 г

Підготовка кабачків

Кабачки потрібно вимити, нарізати уздовж смужками, посолити, перемішати і залишити, щоб вони пустили трохи соку.

Деко застеляють пергаментом, а духовку розігрівають до 200°С.

Сир натерти на дрібній тертці. У глибокій тарілці змішати панірувальні сухарі, натертий сир, спеції, паприку, сушений часник і прованські трави – саме ці складники надають хрусткості та виразного смаку.

В іншій посудині збити яйця до однорідності.

Запікання

Якщо після соління з кабачків виділився сік, його потрібно злити. Потім обсипати шматочки борошном, перемішати, а далі занурити в яйця, щоб овочі рівномірно вкрилися сумішшю.

Після цього кожну паличку обваляти у паніруванні та викласти на деко з пергаментом на невеликій відстані одна від одної.

Запікати 7 хвилин, потім перевернути палички і готувати ще 2–3 хвилини, доки вони стануть золотистими і хрусткими.

Страва готова. Її можна подавати самостійно або з улюбленим соусом.

Смачного!

Спробуйте також рецепт дерунів з грибами.

---

Додав: Вірослава Їжак

Джерело: ArgoTer