Попит тисне на пропозицію: вартість ячменю в Україні пішла вгору

Український зерновий ринок у лютому 2026 року продовжує дивувати динамікою. Цього разу в епіцентрі уваги опинився ячмінь, ціни на який впевнено пішли вгору.

Якщо ще кілька місяців тому ця культура перебувала в тіні пшениці та кукурудзи, то сьогодні обмежена пропозиція та активність експортерів змушують трейдерів переглядати прайси у бік збільшення.

Фактори росту: від поля до порту

Головним драйвером подорожчання став елементарний дефіцит якісного зерна на внутрішньому ринку. Багато аграріїв, зокрема і на Тернопільщині, цього сезону скоротили площі під ячменем, а несприятливі погодні умови під час зимівлі лише додали тривоги. Як результат — власники наявних запасів не поспішають із продажами, очікуючи ще вигідніших умов, що автоматично “підігріває” ринок.

Окрім внутрішніх факторів, на ціну суттєво тисне зовнішній попит. Портова інфраструктура, попри всі складнощі воєнного часу, намагається закрити експортні контракти. Експортери змушені конкурувати за кожен вільний обсяг, пропонуючи фермерам вигідніші умови закупівлі, особливо якщо мова йде про великі партії з доставкою до терміналів.

Цікаво, що ячмінь зараз стає свого роду “дефіцитним делікатесом” для тваринницької галузі. Внутрішні переробники та виробники комбікормів змушені підіймати закупівельні ціни, аби не залишитися без сировини, яку активно “вимиває” експортний потік. Це створює певну напругу, адже собівартість тваринницької продукції безпосередньо залежить від вартості зернових компонентів.

Що чекає на ринок у найближчі тижні

Експерти прогнозують, що висхідний тренд збережеться щонайменше до початку масової весняної посівної. Аграрії зараз більше зосереджені на підготовці техніки та закупівлі добрив, ніж на активних торгах, тому пропозиція на ринку залишатиметься обмеженою. Трейдери, своєю чергою, намагатимуться сформувати запаси до того, як логістичні витрати знову зростуть.

Зростання цін на ячмінь — це водночас і добра новина для наповнення бюджетів агропідприємств, і виклик для внутрішнього споживача. Подальша ситуація залежатиме від стабільності “зернового коридору” та погодних умов, які визначать, наскільки успішним буде старт нового сезону для цієї стратегічно важливої культури.

Читайте більше: Українські супермаркети пішли на поступки та знизили ціни на базові продукти.

Українські супермаркети пішли на поступки та знизили ціни на базові продукти

Джерело: ArgoTer