Ніжні котлети із броколі з моцарелою за 15 хвилин

Котлети із броколі з сирною начинкою — це легка та смачна страва без м’яса, яка підійде як для повсякденного обіду, так і для пісного меню. Простий набір інгредієнтів і швидке приготування роблять цей рецепт з котлетами із броколі зручним для будь-якої кухні.

Інгредієнти:

• качан брокколі – 1 шт.
• панірувальні сухарі – 40 г
• пармезан – 20 г
• моцарелла – 70 г
• сіль – 1 ст. л.

Приготування:

1. Брокколі поділити на суцвіття.
2. У киплячу воду додати сіль, потім опустити броколі та варити на середньому вогні 5-8 хвилин до м’якості.
3. Відкинути брокколі на друшляк чи сито, щоб стекла зайва рідина. Перекласти броколі в чашу і розім’яти виделкою у пюре.
4. Додати панірувальні сухарі та пармезан і перемішати.
5. З маси, що вийшла, зліпити невеликі кульки, в середину кожної покласти кубик моцарелли і сформувати котлети.
6. Обсмажити котлети по 1-2 хвилини з кожного боку.

Читайте також: Ніжні капустяні котлети: простий рецепт для економного обіду.

Ніжні капустяні котлети: простий рецепт для економного обіду

Джерело: Джерело