Україна серед світових лідерів за рівнем споживання овочів
Фото з відкритих джерел.
Глобальний ринок овочів демонструє стабільне зростання, і Україна не є винятком. Прогнозований середньорічний темп зростання споживання овочів у світі становить +2,1% у фізичному обсязі та +4,2% у грошовому вираженні протягом 2024–2030 років. За цей період загальний світовий ринок може досягти 1 722 млн тонн, а його вартість перевищить 1,75 трлн доларів. Водночас, Україна вже зараз входить до країн із найвищим рівнем споживання овочів на душу населення, пише EastFruit.
Динаміка споживання овочів в Україні та світі
У 2024 році світове споживання овочів знизилося на 0,6%, що стало першим падінням з 2016 року. Проте, у середньому з 2013 року щорічний приріст споживання складав +1,1%. Основними споживачами залишаються Китай (693 млн тонн), Індія (195 млн тонн) та США (52 млн тонн). Україна ж, хоча і не входить у першу трійку за абсолютним обсягом, демонструє один з найвищих показників споживання на душу населення – 653 кг на людину.
Для порівняння, у Китаї цей показник становить 486 кг на особу, а в Туреччині – 353 кг. Високий рівень споживання овочів в Україні пояснюється традиційною харчовою культурою, що включає значну частку овочевих продуктів у щоденному раціоні, а також розвиненим сектором особистих селянських господарств.
Вартість українського ринку овочів у світовому контексті
За даними 2024 року, загальна вартість світового ринку овочів становила 1,37 трлн доларів. Китай, як найбільший споживач, також утримує лідерство за ринковою вартістю – 732,6 млрд доларів. Індія посідає друге місце із 94,9 млрд доларів, а третю позицію займають США.
Україна, хоча і не є гравцем такого масштабу, має значний потенціал завдяки внутрішньому попиту та експорту. Середньорічний приріст вартості українського ринку овочів із 2013 року склав +2,4%. Попит на овочі продовжує зростати, що сприяє розвитку аграрного сектору.
Прогнози розвитку українського ринку овочів
Світові тренди, що включають перехід до здорового харчування та зростання попиту на натуральні продукти, також позитивно впливають на Україну. Очікується, що до 2030 року внутрішнє виробництво овочів зростатиме завдяки модернізації агросектору та збільшенню інвестицій у сільське господарство. Українські фермери активно розширюють виробництво та адаптуються до змін клімату, що дозволяє зберігати високу якість продукції та відповідати запитам як внутрішнього, так і зовнішнього ринку.
Читайте також: Ціни на вершкове масло в Україні зросли на 34%.
Залишити коментар