В Іспанії створили унікальний сорт баклажанів

Компанія Beyond Seeds представила beChoc® перший на ринку баклажан шоколадно-коричневого кольору. Такого унікального для цього овочу кольору вдалося досягнути завдяки введенню генетики диких видів.

Про це повідомляє прес-служба компанії.

Завдяки пігментам хлорофілу, які надають beChoc коричневого кольору, м’якоть має дуже м’який трав’яний смак. Крім того, завдяки високому вмісту хлорогенової кислоти наші баклажани мають високу поживну цінність. Ця сполука має високу антиоксидантну здатність, а також протизапальні, кардіопротекторні та антидіабетичні властивості.

Вирощування beChoc подібне до вирощування інших традиційних баклажанів і є дуже адаптивним, що дозволяє вирощувати його як в осінньо-зимовому, так і в весняно-літньому циклі. Насіння вийде на ринок в наступній фруктово-овочевій кампанії 2025/26 років.

Джерело: AgroTer