Рецепт домашнього морозива

Найсмачніше морозиво – пломбір. А найкраще морозиво – домашнє, натуральне. Цей рецепт – саме такий, виходить смачне морозиво, як у дитинстві.

Інгредієнти:

3 жовтки

160 мл молока

150 г цукру

1 п. ванільного цукру

500 г сметани 

Спосіб приготування:

Молоко нагріти, але не кип’ятити. В іншій посудині перетерти жовтки з цукром. Далі тонесенькою цівкою влити молоко до жовтків, постійно помішуючи.

Усю суміш поставити на малий вогонь, але не кип’ятити. Варити доти, поки на лопатці не з’явиться слід після проведення пальцем. Відставити, щоб суміш охолола.

Далі сметану збити до пишності і вилити охололу заварну частину. Добре вимішати і покласти в формочки чи просто в лоток і в морозилку. Через кожні 30-40 хв потрібно мішати, щоб морозиво не вийшло зі сніжинками. Так повторити 3-4 рази.

Домашнє морозиво пломбір готове, можна смакувати!

Джерело: Сім'я і дім