Голодна кутя: рецепт гречаних млинців

Такі млинці часто готують на Голодну кутю.  Невелика кількість інгредієнтів, а  смак – неймовірний.

Інгредієнти

Гречане борошно 100 г

Пшеничне борошно 100 г

Вода 500 мл.

Цукор 2 ст. л.

Сухі дріжджі 2 ч. л.

Сіль 1 дрібка

Спосіб приготування

У 250 мл теплої води розчинити дріжджі, потім додайте цукор і сіль. Перемішайте суміш до повного розчинення цукру. Просійте пшеничну муку і додайте до дріжджового розчину.

Перемішуйте суміш до тих пір, поки грудки повністю не зникнуть. Накрийте тісто рушником і поставте його в тепле місце на 40 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб воно збільшилося приблизно у 1,5-2 рази.

Коли тісто підійде, додайте до нього гречану муку і все добре перемішайте. Після, додайте 125 мл води кімнатної температури й залиште на пів години настоюватися. Через 30 хвилин додайте в тісто ще 125 мл води та розмішайте до однорідної консистенції. Можна смажити млинці!

Джерело: ArgoTer