Рецепт солоної скумбрії в домашніх умовах. Таку ніжну і пікантну в магазині не купиш!
Чт. 20 Лютого 2020

Рецепт солоної скумбрії в домашніх умовах. Таку ніжну і пікантну в магазині не купиш!

За допомогою цього рецепта ви зможете засолити рибу власними руками у себе вдома. Рибка вийде просто дивовижною! Такої не купиш ні в одному магазині! І не переживайте! Все максимально легко і ясно!

Інгредієнти, які знадобляться для засолювання скумбрії:

  • 1 свіжа скумбрія;
  • 1 цибулина;
  • 1 л води;
  • 3-4 лаврових листки;
  • 6-8 горошин чорного перцю;
  • 5 горошин запашного перцю;
  • 5 ст. л. солі.

Інструкція по приготуванню солоної скумбрії в домашніх умовах:

Для початку необхідно у риби видалити голову, плавники і нутрощі, а після добре промити, висушити і нарізати на порційні шматки.

Для маринаду доведіть літр води до кипіння і додайте в нього всі спеції, зазначені вище. Варити потрібно десять хвилин, після прибрати з вогню і дати суміші охолонути.

Потім в охололу суміш відправте шматочки риби, накрийте ємність кришкою і нехай так постоїть пару годинок.

Через зазначений час витягніть рибку і можете подавати.

Корисна порада: не витримуйте скумбрію в маринаді більше двох годин, а то вона вийде пересоленою.


Залишити коментар