Чому в жовтні зростуть ціни на продукти: прогноз експертів

Жовтень 2026 року принесе українським споживачам нові виклики, пов’язані з вартістю продовольчого кошика. Експерти Інституту аграрної економіки прогнозують підвищення цін на низку базових продуктів, зокрема на овочі борщового набору, салатну продукцію та м’ясо. Основною причиною такої динаміки є сезонні зміни, а також зростання операційних витрат агровиробників.

Чому овочі стануть дорожчими

За словами провідних аналітиків, овочі, що входять до складу традиційного борщового набору, можуть додати в ціні до 7%. Ще більш суттєве подорожчання продуктів очікується у сегменті салатних овочів — тут цінники в магазинах можуть зрости на 20%.

Головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Інна Сало пояснює, що на формування вартості впливає комплекс факторів: від скорочення сезонної пропозиції до збільшення витрат на логістику. Окрім того, промислові виробники змушені закладати у собівартість продукції підвищені тарифи на електроенергію та високу вартість пального, що критично важливо для зберігання врожаю.

Ситуація на м’ясному ринку та приємні винятки

Попри загальну тенденцію до зростання цін, ринок має і позитивні новини. Зокрема, завдяки активному сезону збору врожаю, українські яблука можуть подешевшати на 10%. Збільшення пропозиції на ринку дозволяє дещо стримати вартість фруктів для кінцевого споживача.

Водночас м’ясна галузь демонструє протилежну тенденцію. Наталія Копитець, науковиця Інституту аграрної економіки, прогнозує, що роздрібні ціни на основні види м’яса — свинину, яловичину та курятину — можуть піднятися на 3%. Хоча це зростання не є критичним, воно чітко відображає загальні інфляційні процеси в аграрному секторі.

Ключові фактори впливу

Експерти наголошують, що стабільність цін на продукти харчування в Україні наразі залежить від кількох критичних показників:

• Енергозабезпечення: Високі тарифи на електроенергію для агропідприємств підвищують вартість зберігання продукції.
• Логістика: Ціни на пальне залишаються вагомим чинником, що впливає на кінцеву вартість товарів на полицях супермаркетів.
• Сезонність: Зменшення обсягів свіжої продукції з відкритого ґрунту змушує ринок переходити на дорожчі методи зберігання.

Отже, українцям варто готуватися до корекції цін у жовтні, яка зумовлена об’єктивними економічними чинниками та зміною сезонів.

Джерело: AgroTimes