Салат «Оселедець під шубою»: класичний рецепт на Новий рік

Уже не перше десятиліття салат «Оселедець під шубою» залишається не просто окрасою новорічного столу, а й невід’ємним атрибутом свята. Ця страва з вареними овочами і солоною рибою заслужено може вважатися класикою святкового меню.

Інгредієнти:

• солоний оселедець – 2 шт.
• картопля – 3 шт.
• яйце – 2 шт.
• морква – 3 шт.
• буряк – 2 шт.
• цибулина
• майонез – 200 мл
• сіль
• перець

Приготування:

1. Оселедець філірувати і нарізати невеликими шматочками.
2. Картоплю, моркву і буряк відварити до готовності. Остудити, очистити і натерти на крупній тертці.
3. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Яйце зварити круто та натерти на дрібній тертці.
4. Збираємо салат. Викласти картоплю, на неї – оселедець і цибулю. Змастити майонезом.
5. Викласти шарами моркву, буряк і яйця, промащуючи кожен майонезом.
6. Для прикрашання можна рядами викласти перелічені компоненти або ж використовувати тільки буряк і майонез.
7. Перед подачею дати салату постояти в холодильнику 2–3 год.

Джерело: СТБ