Світовий ринок масла: ціни стабілізувалися у вересні

У вересні поточного року світовий ринок молочної продукції продемонстрував відносну стабільність. Згідно з останніми даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), середній індекс цін на молочні товари зафіксовано на позначці 119,1 пункту. Це значення виявилося лише на 0,1% нижчим за серпневі показники, проте демонструє суттєвий відрив від аналогічного періоду минулого року.

Динаміка цін на ключові молочні продукти

Аналітики ФАО зазначають, що ринок перебуває у стані балансу між різними категоріями товарів. Зокрема, ціни на масло протягом вересня залишалися майже незмінними. Це стало можливим завдяки тому, що падіння експортних котирувань в Океанії було компенсоване зростанням цін у країнах Європейського Союзу. Європейські виробники зіткнулися з дефіцитом молочного жиру, що стало наслідком аномально спекотного та посушливого літа, яке негативно вплинуло на обсяги надоїв.

Водночас на ринку сирів спостерігалася тенденція до зниження вартості. Це зумовлено посиленням конкуренції між основними експортерами, зокрема через активні поставки продукції зі США та загальне ослаблення попиту на європейському ринку.

Зростання попиту на сухе молоко

На противагу сирам, котирування сухого молока продемонстрували впевнене зростання. Попит на цей вид продукції залишається стабільно високим, особливо з боку азійських імпортерів. Обмеженість пропозиції для найближчих поставок призвела до того, що ціни на знежирене сухе молоко зросли на 33,1% порівняно з минулорічними показниками. В Океанії навіть сезонне збільшення обсягів виробництва молока не змогло переломити тренд на підвищення цін, оскільки купівельний інтерес залишається надзвичайно високим.

Вплив на український ринок

Ситуація на світових майданчиках прямо чи опосередковано впливає на вітчизняних виробників. Варто нагадати, що ще у серпні українські переробники вже демонстрували незначне підвищення відпускних цін на вершкове масло — на 0,7%. Подальша динаміка залежатиме від балансу попиту та пропозиції як на внутрішньому ринку, так і від загальносвітових тенденцій, які наразі характеризуються високою волатильністю в окремих сегментах молочної галузі.

Отже, попри локальні коливання, світовий молочний ринок утримує стабільність, де дефіцит сировини в окремих регіонах нівелює надлишки пропозиції в інших, забезпечуючи відносну рівновагу цін.

Джерело: AgroTimes