Осінній суп з гарбузом зігріє душу

Осінь — це не лише час збирання врожаю, але й перфектна нагода для кулінарних експериментів. Коли за вікном похмуро та сиро, так хочеться чогось теплого, ароматного та по-домашньому смачного. І тут на допомогу приходить справжня королева осені — гарбуз. Цей яскравий овоч може стати основою для неймовірно ніжного та ситного супу.

Простий рецепт для ідеального вечора

Для приготування вам знадобиться не більше 600-700 грам гарбуза. М’якоть потрібно нарізати кубиками. Додайте одну цибулину та пару зубчиків часнику для аромату. Не забудьте про щіпку імбиру. Він надає страві приємної гостроти та зігріває.

Залийте інгредієнти водою або овочевим бульйоном. Варіть до тих пір, поки гарбуз не стане м’яким. Це займе близько 20-25 хвилин. Потім злегка охолодіть суміш і перебийте блендером до однорідної консистенції. Отримаєте найніжніший супчик.

Секрети смаку та подача

Сіль і перець додавайте за смаком. Вже в готову страву можна влити трохи вершків. Вони зроблять смак ще більш ніжним та насиченим. Якщо ви любите гостріше, не шкодуйте імбиру або додайте трохи чилі.

Подавати такий суп дуже приємно. Налийте його в глибоку тарілку. Зверху присипте гарбузовим насінням або грінками. Додайте ложку вершків і листок м’яти для краси. Це не лише смачно, але й дуже естетично виглядає.

Цей суп — справжнє рятування для зайнятих людей. Він готується швидко, а інгредієнти для нього доступні. Гарбуз можна купити на будь-якому ринку. А аромат, що розлітається по кухні, створить неперевершену затишну атмосферу.

Довідкова інформація:

• Гарбуз багатий на вітаміни А та С, що особливо важливо в осінній період для підтримки імунітету.

• Імбир має зігрівальні властивості та покращує травлення.

• Гарбузове насіння багате на цинк, який корисний для імунної системи.

Ми писали раніше: Автентичний рецепт капусняка з пшоном та квашеною капустою.

Автентичний рецепт капусняка з пшоном та квашеною капустою

Джерело: ArgoTer