Курятина дорожчає — і в цьому винна електроенергія
Генератори змінюють ринок м’яса
Курятина. Фото з відкритих джерел
Настає момент, коли навіть курятина перестає бути «дешевим» м’ясом. Через відключення електроенергії прогнози говорять про подорожчання курятини на 15–20% до кінця року. І це не спекуляції — це реалії, які вже обговорюють у птахівничих асоціаціях.
Чому електрика так вплинула
За словами виконавчого директора «Союзу птахівників України» Сергія Карпенка, птахівницькі підприємства змушені використовувати резервні джерела живлення — генератори — через часті відключення. Але це не просто «підключили генератор — і все ОК». Генератори значно підвищують собівартість виробництва.
Більше того, виробництво комбікормів, які йдуть на годування птиці, теж страждає: фабрики потребують стабільної напруги для запуску складного обладнання. Генератори не забезпечують рівень напруги, який потрібен для нормальної роботи високотехнологічних комбікормових ліній.
Тож питання — не лише в енергозатратах, а й у ризиках: якщо генератори «ламаються» або дають збій, виробники втрачають можливість виготовляти корм, а без нього птиця — без їжі, і це загрожує поголів’ю.
Наслідки для ринку та безпеки
Через таку енергетичну кризу птахівники вже переглядають свої плани на поточний рік. Деякі підприємства скорочують поголів’я, а це означає, що виробництво курятини може впасти.
Якщо виробництво скорочується, логічно, що частина експорту піде на спад, а внутрішній ринок відчуватиме дефіцит. У довгостроковій перспективі це створює не просто ціновий тиск, а загрозу продовольчій безпеці — з цим фактом сам Карпенко погоджується: «відключення електроенергії — це виклик не лише для бізнесу, а й для держави».
Що це означає для покупців
Для кінцевого споживача це досить неприємний сценарій: курятина, яка раніше була доступним джерелом білка, може значно подорожчати. Частина зростання цін — не просто «рибок більше в магазині», а реальні витрати виробників, і вони не можуть їх геть скомпенсувати.
Іронія ситуації в тому, що люди часто вважають курятину базовим і дешевим м’ясом, але зараз саме вона потрапляє під удар через енергетичні проблеми. Це показує одну річ — навіть такі на перший погляд прості продукти залежать від інфраструктурних факторів, які далеко виходять за межі фермерських курників.
Також перегляньте: Виробництво курятини в Україні зросте.
Залишити коментар