Українцям варто готуватись до нового стрибка цін на м’ясо

Ціни на м’ясо в Україні знову можуть зрости — цього разу мова йде про можливе підвищення на 10%. Експерти пов’язують цю тенденцію з високою вартістю зерна, а також із поступовим скороченням поголів’я тварин із початку повномасштабної війни.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснив, що яловичина традиційно залишається найдорожчим видом м’яса на українському ринку, однак її вартість наразі не демонструє різких коливань.

“У нас не так багато яловичини виробляється, тому що немає особливо культури її споживання. Українці більше орієнтовані на свинину і — за рахунок меншої ціни — на курятину. Тому ціни на яловичину будуть більш-менш стабільними найближчим часом”, — розповів він у коментарі виданню Главред.

Водночас він наголосив, що загальна вартість м’яса залежить від врожаю і ціни на зернову групу, яка використовується як кормова база для тваринництва.

Марчук окреслив, що найбільш відчутне зростання цін може стосуватись саме свинини та продукції птахівництва. Причина — висока вартість кормів і зниження кількості поголів’я:

“Наразі м’ясо дорожчає, бо ціна на зернову групу є досить високою, оскільки йдуть перехідні залишки між старим роком і отриманням нового врожаю. Також слід зазначити, що з початком повномасштабного вторгнення в Україні почала зменшуватися кількість поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) та свинини. Це створює проблеми на ринку, бо немає можливості повною мірою задовольнити наявний попит”, — зазначив експерт.

За його словами, очікувати зниження цін на свинину чи яловичину у 2025 році не варто. Навпаки — у період великодніх і травневих свят можливе підвищення вартості на 10%.

Читайте також: Перед Великоднем ціна на яйце може сягнути понад 90 грн.

Джерело: ArgoTer