Найсмачніші млинці: простий рецепт на молоці з крохмалем і окропом
Цей рецепт млинців став справжнім відкриттям. Поєднання класичних інгредієнтів із додаванням окропу й крохмалю змінює текстуру до ідеальної: млинці виходять тонкими, еластичними, без тріщин і розривів, легко згортаються в рулетики або конверти.
Інгредієнти:
- 2 склянки молока
- 1 склянка окропу
- 4 яйця
- 4 ст. ложки рослинної олії
- 4 ст. ложки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- щіпка солі
- 2 ст. ложки крохмалю
- 2 склянки борошна
Покрокове приготування:
Збийте яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю до легкої піни.
Додайте молоко та олію, продовжуючи збивати.
Влийте окріп — обережно, тонкою цівкою, постійно помішуючи.
Додайте крохмаль, розмішайте до повного розчинення.
Борошно додавайте поступово, постійно вимішуючи, щоб не утворились грудочки.
Добряче нагрійте сковорідку, злегка змастіть її олією.
Смажте млинці з обох боків на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Корисні поради:
Якщо тісто здається густим — додайте трохи теплої води або молока.
Перший млинець — тестовий, він покаже, чи достатньо жирна сковорода.
Для еластичності можна додати ще 1 ст. ложку олії прямо в тісто.
Ці млинці можна подавати з медом, варенням, сметаною або сиром. Вони смакують однаково добре і гарячими, і холодними. Ідеальні як для святкового сніданку, так і для перекусу в дорозі.
Смакуйте на здоров’я!
Читайте також: Паска на манній крупі — ніжність, яку варто спробувати.
Залишити коментар