Виростити і зберегти: як знати, коли буряк вже варто викопувати з грядки

Щоб визначити, коли буряки достигли і їх можна збирати, важливо знати їхній сорт. За словами досвідчених городників, найкраще записувати, коли і який сорт було посаджено. Тоді будете знати, що, наприклад, ранні сорти збирають уже на 50 день, середньостиглі ‒ на 80-100 день, а пізні дозрівають за 120 днів, пише Gazeta.ua.

Визначити, чи зрілий буряк, можна за бадиллям. У стиглого овоча нижня частина листя починає жовтіти, а саме бадилля розстеляється по землі. Через 6-7 днів такі буряки можна викопувати.

Окрім того, дивляться на верхівку буряка. Якщо на ній ніби з’явилися нарости, овоч також готовий до викопування.

Але щоб не помилитися, потрібно викопати кілька коренеплодів і оглянути їх. У стиглих буряків корінці мають бути тонкими, схожими на хвіст щура.

Можна також буряк розрізати: якщо розріз темно-бордовий, соковитий, можна збирати урожай.

Джерело: AgroTer