Ср. 19 Червня 2024

Власникам козячої ферми на Херсонщині виплатять 3500 євро

Грант у розмірі € 3500 на відновлення сирного виробництва від італійського концерну Nazionale del Parmigiano Reggiano отримає ФГ «Лиманська коза» з Херсонщини.

Про це повідомляє ProCheese.

Як зазначається, це сімейне мале підприємство родини Бєлозоренків, яке сьогодні утримує 50 кіз. До повномасштабного вторгнення господарство «Лиманська коза» виробляло 1500 кг сиру на рік. Зараз обсяги значно скоротилися.

«Ми пережили російську окупацію, жили під обстрілами. Під час одного з таких обстрілів рашисти вбили нашого козла-виробника та ще одну козу, але слава Богу, інші тварини не постраждали. Під час окупації ми продовжували свою діяльність і утримували всіх кіз. Адже ми тримаємо їх виключно для молока та виготовлення сирів. Сьогодні на фермі ситуація склалася дуже критична», — розповіли власники ферми.

Ось лише короткий перелік збитків, який окупанти завдали родині сироварів:

  • пошкодили цех виробництва сирів та адміністративний будинок;
  • через постійні обстріли тварини перебувають у стресі, що спричинило зменшення кількості молока на 30%;
  • значні площі випасу кіз тепер заміновані, тварин доводиться догодовувати кормом;
  • власники екоферми проводили екскурсії виробництвом та околицями, пропагували туризм та
  • показували мальовничі куточки Херсонщини. Тепер колишні місця екскурсій під постійними обстрілами окупантів.

«Попри усі проблеми, наше господарство продовжує працювати. Щомісяця ми виготовляємо 60 кг сирів з 300 л козиного молока. Ми також беремо участь у благодійних акціях — допомагаємо волонтерам, військовим та мешканцям села, які потребують допомоги», — розповіли сировари.

Фермер взяв у рабство людей, які потерпіли від війни


Залишити коментар