Фермерка на Київщині скорочує площі під суницею

Засновниця господарства «Ягідна сторона життя» Ірина Барзо ухвалила рішення зменшити обсяги вирощування суниці на Київщині. Причиною такого кроку стала низька рентабельність реалізації продукції через гуртові канали збуту.

Економічні причини зміни стратегії

Підприємниця наголошує, що в періоди пікового врожаю гуртові ціни не здатні покрити витрати на логістику, збір ягід та інші операційні процеси. За словами Ірини Барзо, яку цитує журнал «Ягідник», робота в таких умовах стає безперспективною.

• «Усе, що не продається в роздріб і відправляється на гуртовий ринок у пікові періоди, – це фактично робота заради роботи. Ціна низька, а вкладень і коштів на збирання та перевалку потрібно багато. Тому виходити на великі обсяги суниці – не наша історія», – зазначає фермерка.

Господарство планує змінити структуру посівів, збільшивши частку інших культур. Згідно з планами, обсяги виробництва смородини зростуть уп’ятеро, а малини – приблизно втричі. У 2026 році загальна площа обробітку становила 4,5 га, з яких 2 га припадало на суницю.

Технології збереження прибутку

Завдяки впровадженню проєкту «Фермерська морозильня: збережені користь і смак – прибуток цілий рік» підприємство змогло уникнути сезонних пауз. Це дозволило постачати продукцію з пізньої осені до ранньої весни.

Основним пріоритетом для бізнесу залишається роздрібний покупець, хоча частина врожаю все ще потрапляє на гуртові ринки регіону. Невикористані свіжі ягоди та овочі підлягають заморожуванню, що забезпечує стабільність продажів у міжсезоння.

Джерело: AgroNews