Ціни на свинину в Україні сягнули максимуму у вересні

У вересні поточного року український ринок м’ясної продукції продемонстрував суттєву динаміку. Згідно з офіційними даними Державної служби статистики, вартість свинини від виробників досягла свого пікового значення за останні дев’ять місяців.

Рекордне зростання цін у виробничому секторі

Середня ціна на охолоджену та свіжу свинину в оптовому сегменті у вересні зросла на 4,8% порівняно з серпневими показниками. У грошовому еквіваленті вартість досягла позначки 128,8 тис. грн за тонну. Цей стрибок став найбільш відчутним протягом 2024 року, підкреслюючи напружену ситуацію на внутрішньому ринку м’яса.

Водночас роздрібні ціни для кінцевого споживача також зазнали змін, хоча й менш стрімких. Середня вартість кілограма свинини на полицях магазинів збільшилася на 2%, досягнувши рівня 236,08 грн/кг. Варто зауважити, що наведена статистика не включає дані з тимчасово окупованих територій та зон активних бойових дій, що може дещо викривляти загальну картину по країні.

Чому свинина дорожчає всупереч світовим тенденціям

Цікавим є той факт, що український ринок рухається всупереч глобальним трендам. У той час як у світі у вересні спостерігалося зниження цін на свинину, вітчизняні виробники змушені підвищувати вартість своєї продукції. Експерти пов’язують це з низкою факторів, зокрема з логістичними труднощами, зростанням вартості кормів та енергоносіїв.

Особливості ринку в умовах війни:

• Волатильність циклів: Періоди високих та низьких цін у свинарстві стали значно коротшими, ніж у довоєнний час. Це ускладнює прогнозування для фермерів та переробників.
• Витрати на виробництво: Постійне зростання собівартості змушує бізнес коригувати прайси, щоб залишатися рентабельними.
• Локальний дефіцит: Порушення ланцюгів постачання в окремих регіонах створює локальні дисбаланси попиту та пропозиції.

Для споживачів це означає необхідність готуватися до подальшої нестабільності цін. Фермерам же доводиться працювати в умовах високого ризику, де навіть короткострокове планування стає викликом. Подальша динаміка залежатиме від стабільності кормової бази та загальної економічної ситуації в країні.

Підсумовуючи, можна сказати, що вересневе подорожчання є відображенням загальних кризових явищ, які супроводжують аграрний сектор під час повномасштабного вторгнення. Хоча ринок намагається адаптуватися, цінова політика залишається вкрай чутливою до будь-яких зовнішніх та внутрішніх змін.

Джерело: AgroTimes