Чому свинарство в Україні страждає від цінових гойдалок

Під час повномасштабної війни українське свинарство в Україні зіткнулося з безпрецедентною нестабільністю, де цикли коливання цін стали критично короткими. Експерти наголошують, що ринок опинився у замкненому колі через відсутність експортних можливостей, що змушує виробників працювати виключно на внутрішнього споживача.

Вразливість середнього бізнесу

Власник компанії «Генесус Україна» Євген Шатохін зазначає, що найбільші ризики сьогодні несуть господарства середнього розміру, які утримують від 500 до 2000 свиноматок. На відміну від малих ферм (100–250 голів), які легше адаптуються до кризових умов, або великих агрохолдингів з вертикальною інтеграцією, «середняки» опинилися у пастці. Вони мають занадто великі обсяги поголів’я, щоб реалізувати його через власну переробку, але недостатньо ресурсів для оптимізації витрат на кожному етапі виробництва.

Це призводить до того, що під час падіння цін саме середні гравці масово «скидають» поголів’я переробникам за невигідними тарифами, що лише посилює цінові хвилі на ринку. Коли ціна на свинину зростає, багато хто намагається швидко наростити стадо, що згодом провокує черговий обвал ринку.

Шлях до стабільності через експорт

На думку фахівців, єдиним дієвим інструментом для вирівнювання ринку є вихід на зовнішні ринки. Свинарство в Україні зможе позбутися «ефекту вакууму» лише тоді, коли вітчизняна продукція почне експортуватися за кордон. Експерти пропонують діяти поетапно: спочатку налагодити постачання стерилізованої продукції, згодом — термообробленої, і лише після цього переходити до охолодженої чи замороженої свинини.

Проте реалізація такого сценарію потребує тісної співпраці між аграрним бізнесом та державними органами. Без активної позиції виробників, які мають ініціювати діалог з міжнародною спільнотою, державні структури можуть не проявити достатньої динаміки в цьому напрямку. Стабілізація галузі залежить від здатності держави відкрити нові ринки збуту та захистити інтереси вітчизняних фермерів.

Висновок

Поточна ситуація у свинарстві вимагає від підприємців перегляду стратегій розвитку. Оптимізація виробничих процесів та об’єднання зусиль для виходу на експорт є ключовими умовами виживання в умовах війни. Лише системні зміни та державна підтримка зможуть зупинити постійні цінові гойдалки, які виснажують галузь.

Джерело: AgroTimes